4 façons de préparer les patates douces

🛒 Ingrédients

• Pour les patates douces au fromage frais, au miel et à l'orange :
• 3 cuillères à soupe miel
• 20 g beurre
• 1 patate douce
• 100 g fromage frais
• 1 orange
• Pour les frites de patate douce :
• 1 cuillère à soupe huile
• 1 pincée thym
• poivre
• Pour la purée de patate douce :
• 10 g beurre
• 450 g patate douce
• 10 cl lait de coco
• Pour les jack potatoes :
• 100 g chèvre frais
• 5 cl crème
• 0.5 bouquet de ciboulette

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation des frites de patate douce à l'airfryer.

2. 2

   Eplucher la patate douce puis la découper en bâtonnets. Les enduire d'huile et les assaisonner de sel, de poivre et de thym.

3. 3

   Mettre dans l'airfryer.

4. 4

   Préparation de la purée de patate douce à l'airfryer.

5. 5

   Eplucher et découper la patate douce en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante salée 25 minutes. Egoutter soigneusement puis dessécher sur feu doux en ajoutant progressivement le beurre et le lait de coco. Assaisonner de sel et de poivre.

6. 6

   Préparation des Jack potatoes à l'airfryer.

7. 7

   Laver soigneusement la peau de la patate douce puis la sécher et la percer à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 50 minutes de cuisson.

8. 8

   Pendant la cuisson, mélanger le fromage frais avec la ciboulette ciselée, la crème, du sel et du poivre.

9. 9

   A la sortie du four, ouvrir la patate douce en 2 sans séparer les deux moitiés et disposer la crème de chèvre frais dans l'ouverture.

10. 10

    Décorer de ciboulette.

11. 11

    Préparation des patates douces au fromage frais, au miel et à l'orange à l'airfryer.

12. 12

    Eplucher la patate douce puis la découper en rondelles d'1.5 cm d'épaisseur. Les enduire de beurre fondu puis les mettre à cuire dans l'airfryer.

13. 13

    Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec 2 cuillères à soupe de miel et le zeste de l'orange.

14. 14

    Une fois les rondelles de patate douce cuites, déposer une quenelle de crème au miel sur chacune. Arroser d'un peu de miel restant et décorer de zestes d'orange.

❓ Questions fréquentes

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