4 sauces pour accompagner les Churros de pommes de terre

🛒 Ingrédients

• Churros de pommes de terre nature Findus
• Pour le ketchup maison :
• 5 cl vinaigre
• 50 g concentré de tomates
• 50 g tomates concassées
• 4 morceaux sucre
• Pour la sauce au yaourt :
• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe menthe ciselée
• 1 échalote émincée
• poivre
• Pour le guacamole :
• 1 cuillère à café huile d'olive
• 1 avocat
• 0.5 tomate
• 1 gousse ail
• 1 pincée cumin
• Pour la sauce au chorizo :
• 0.5 chorizo
• 1 cuillère à soupe crème épaisse
• 1 cuillère à soupe bouillon de volaille

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation du ketchup. Faire fondre les morceaux de sucre dans le vinaigre. Ajouter le concentré de tomate et les tomates concassées et bien mélanger. Saler et poivrer.

2. 2

   Préparation de la sauce au yaourt. Mélanger le yaourt avec la menthe ciselée et l’échalote émincée. Saler et poivrer.

3. 3

   Préparation du guacamole. Éplucher l’avocat et retirer le noyau. Éplucher et hacher finement la gousse d’ail. Peler et détailler la tomate en cubes. Écraser l’avocat et mélanger avec les dés de tomate, l’ail, le cumin et l’huile d’olive. Bien mélanger, saler et poivrer.

4. 4

   Préparation de la sauce au chorizo. Détailler le chorizo en morceaux. Dans une poêle, faire revenir l’échalote avec le chorizo en morceaux. Lorsque l’échalote est bien fondue, ajouter le bouillon de volaille et laisser réduire 2 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger. Mixer le tout et passer au chinois si besoin.

❓ Questions fréquentes

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