Abricot sucré salé au thon et au fromage frais
🛒 Ingrédients
- 425 ml abricot au sirop (soit 1 boîte moyenne)
- 1200 g thon au naturel (soit 1 boîte)
- 150 g fromage frais
- 1 botte ciboulette ou persil
👨🍳 Préparation
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1
Égouttez le thon et les abricots séparément.
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2
Dans un saladier, mélangez énergiquement le thon et le fromage frais pour obtenir un mélange homogène.
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3
Étalez un bonne cuillère à café sur les abricots et décorez d'une petite feuille de persil ou un brin de ciboulette.
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4
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.