Accras de morue facile
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 30 g oignon
- 20 g persil
- thym
- sel fin
- piment oiseaux ou cayenne (pilés)
- 1 sachet levure chimique
- 200 g morue dessalée et cuite débarrassée de la peau et des arêtes
- 2 oeufs
- 1 dl lait environ
- 20 g ciboulette
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Rajoutez éventuellement du lait si la pâte est trop consistante.
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2
Ajoutez la chair de morue émiettée. Laissez reposez au moins 1 heure.
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3
Formez de petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Déposez-les dans l'huile chaude et laissez-les dorer. Egouttez.
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4
Serve bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.