Affogato : café et glace vanille à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 4 cl amaretto (facultatif)
- 4 boules de glace vanille
- 4 café expresso
👨🍳 Préparation
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1
Préparez le café à l'avance si ce ne sont pas des expressos de dernière minute et conserver au chaud.
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2
Disposez une boule de glace vanille dans chaque verre.
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3
Arrosez d'amaretto si vous souhaitez en mettre.
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4
Faites couler les expressos directement sur chaque verre ou versez le café chaud sur chaque dessert.
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5
Dégustez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.