Aiguillette de canard au chèvre à la compoté d'oignon et de miel

🛒 Ingrédients

• 1 filet huile
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe vin
• 250 g figue sèche ou fraiche
• 1 cuillère à soupe miel
• 1 pincée poivre
• 1 pincée sel
• 300 g aiguillette de canard
• 120 g fromage de chèvre
• 0.5 cube de Volaille
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 15 cl eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pour la compote d'oignon : Mettre de l'huile dans la cocotte, éplucher les oignons et couper en morceaux.

2. 2

   Ajouter les oignons dans la cocotte, ensuite la cuillère à soupe de miel, les deux cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau.

3. 3

   Pendant ce temps là mettre dans le mixeur les figues, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et les 2 cuillère à soupe de vin. Mixer le tout.

4. 4

   Ajouter les figues mixer dans la cocotte, mélanger le tous, ensuite ajouter au fur et a mesure le verre d'eau tout en mélangeant pour éviter que la compote soit trop compact.

5. 5

   Ajouter le demi-cube de volaille. Enlever la croûte tout autour du fromage de chèvre, et découper en rondelle.

6. 6

   Ajouter le fromage de chèvre dans la cocotte. Dès que le fromage est terminé de fondre ajouter les aiguillettes de canard et laisser cuire pendant 3mn, saler et poivrer.

7. 7

   Servir avec des pommes de terre à l'eau.

❓ Questions fréquentes

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