aiguillettes de poulet au blé, tomates et courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 4 tomates fraiches
- poivre
- poulet toutes pretes (ou filets de poulet)
- 100 g blé
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
faire bouillir l'eau pour le blé. Ajouter du gros sel et de l'huile d'olive.
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2
couper la courgette en rondelle fine. Les mettre dans une poele bien chaude avec un peu de matiere grasse.
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3
faire bouillir les tomates les peler, et les couper en petit dés.
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4
réserver les rondelles de courgettes sur un plat. Mettre les aiguillettes de poulet dans la poele a feu doux.
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5
ajouter les courgettes, le blé, les tomates dans la poele avec le poulet.
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6
servir bien chaud
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.