Aiguillettes de poulet aux légumes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 pièces de carotte
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 500 g aiguillette de poulet
- 300 g champignons de Paris
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et triez les champignons avant de les couper en tranches fines. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles fines. Mettez le tout dans un grand bol et arrosez d’une cuillère d’huile d’olive et saupoudrez de cumin. Mélangez bien pour enrober les légumes.
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2
Transférez les légumes dans le panier du Airfryer en une seule couche (Procédez en plusieurs fois si besoin). Lancez la cuisson à 180° C durant 10 minutes. Remuez-bien.
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3
Badigeonnez les aiguillettes à l’huile d’olive avec un pinceau de cuisine. Assaisonnez-les avec sel et poivre. Déposez les aiguillettes sur les légumes et lancez la cuisson à 180 °C durant 6 minutes. Retournez les aiguillettes et relancez à la même température de 180 °C pour 6 minutes supplémentaires.
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4
Vérifiez la cuisson et servez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.