Ailes de poulet et pickles panés au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 9 ailes de poulet
• 400 ml babeurre
• 150 g farine
• 5 cuillères à soupe fécule de maïs
• 1 cuillère à café piment rouge en flocons
• 0.5 cuillère à café ail en poudre
• 0.5 cuillère à café gingembre moulu
• 1 cuillère à café paprika fumé en poudre
• 1 cuillère à café origan séché
• 1.5 cuillère à soupe huile végétale
• 150 g pickles
• 2 pincées piment de Cayenne
• 1 oeuf
• 30 g chapelure

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Jetez les pointes des ailes et séparez les manchons des ailerons. Transférez dans un saladier, ajoutez le babeurre et mélangez soigneusement. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis égouttez.

2. 2

   Mélangez la farine, 2 cuillères à soupe de fécule de mais, les flocons de piment, l'ail en poudre, le gingembre moulu, le paprika fumé, l'origan séché et du sel à votre convenance. Remuez les ailes marinées dans le mélange préparé jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées de tous les côtés. Badigeonnez où vaporisez le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile.

3. 3

   Coupez les pickles en tranches et séchez-les en les tapotant.

4. 4

   Mélangez le reste de fécule de maïs et le piment de Cayenne dans un bol, battez l'œuf dans un autre bol et mettez la chapelure dans un troisième. Enrobez d'abord les pickles de fécule, puis trempez-les dans l'œuf, et enfin recouvrez-les de chapelure. Badigeonnez-les ou vaporisez-les avec le reste de l’huile.

5. 5

   Disposez les pickles dans le panier de gauche, et les ailes de poulet dans le panier de droite. Appuyez sur le bouton de la fonction durée et lancez la cuisson pour 15 minutes à 200°C pour le panier de gauche, et 24 minutes à 190°C pour le panier de droite

6. 6

   Retirez de l'appareil et servez.

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