Ailes de poulet sauce barbecue aux carottes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 kg aile de poulet entière
- 1 cuillère à soupe paprika fumé en poudre
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 400 g carotte nouvelle(s)
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 80 g sauce barbecue
- 30 g feta
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les ailes de poulet en manchons et en ailerons, et jetez les pointes. Frictionnez le tout généreusement avec le paprika fumé, l'ail en poudre, du sel et du poivre noir à votre convenance. Laissez reposer 30 minutes.
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2
Lavez, épluchez et coupez les carottes en morceaux d'environ 3cm. Badigeonnez-les ou vaporisez-les avec de l'huile végétale.
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3
Disposez les carottes en une couche uniforme dans le panier de gauche. Placez les ailes de poulet dans le panier de droite.
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4
Réglez le temps de cuisson et la température pour chaque panier et lancez la cuisson pour 30 minutes à 180°C pour les deux paniers.
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5
Retirez de l'appareil, badigeonnez les ailes de poulet de sauce barbecue et émiettez la feta sur les carottes rôties. Servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.