ailes de poulet teriyaki
🛒 Ingrédients
- 0.25 tasse d' huile végétale
- 0.3333333 tasse de jus de citron
- 0.25 tasse de ketchup
- 0.25 tasse de soja
- 2 cuillères à soupe cassonade bien tassée
- 0.25 cuillère de thé de poudre d'ail
- 0.25 cuillère de thé de poivre
- 3 ailes de poulet
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un bol moyen, bien mélnger le jus de citron, le ketchup, l'huile, la sauce soya, la cassonade, la poudre d'ail et le poivre. Aligner les ailes de poulet dans un plat peu profond allant au four. Les arroser de la marinade. Couvrir ; garder au réfrigérateur pendant une nuit.
-
2
Retourner les morceaux de temps en temps.
-
3
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
-
4
Aligner le poulet sur une grille dans un plat peu profond dont le fond est recouvert de papier d'aluminium. Faire cuire au four 0 à 45 mn. Arroser de temps en temps avec la marinade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.