Aillade de cheval
🛒 Ingrédients
- 1 bouquet de persil
- 60 g beurre fondu
- 50 g beurre frais
- poivre .
- 4 steaks de cheval
- 8 gousses ail ou plus selon les goûts
👨🍳 Préparation
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1
Mettez dans une poêle 60 g de beurre fondu, chauffez vivement.
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2
Cuisez les steaks selon votre goût.
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3
Assaisonnez.
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4
Retirez les steaks et tenez-les au chaud.
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5
Ajoutez dans la poêle le beurre frais, les gousses d'ail écrasées et le bouquet de persil finement haché.
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6
Laissez mijoter deux minutes puis nappez les steaks de ce jus parfumé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.