Ajo blanco (Espagne)
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre Xéres
- 250 g amandes mondées
- 150 g pain de mie sans la croûte
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le pain de mie à tremper dans de l'eau 30 mn. Egoutter.
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2
Mixer amandes et pain de mie et sel, rajouter l'huile et le vianigre.
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3
Ajouter 1 l d'eau froide et remixer.
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4
Réfrigérer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.