Ajo Mulero
🛒 Ingrédients
- huile de la Sierra de Segura
- 1 poivron
- sel et de paprika
- 1 tomate
- poivre et cannelle
- anis coupé
- pomme de terre (400 g)
- 1 morceau pain
- 1 gousse ail
- 0.5 l eau
- 1 morceau lard
👨🍳 Préparation
-
1
Mettez l'huile dans une poêle. Versez le lard en petits morceaux, puis ajoutez le pain en petits morceaux.
-
2
Coupez ensuite les pommes de terre très finement. Ajoutez le poivron, la tomate et un peu de paprika.
-
3
Faites bouillir l'eau et ajoutez-la au melange en remuant petit à petit.
-
4
Hachez un peu d'anis, ainsi que l'ail.
-
5
Ensuite ajoutez le poivre et la cannelle. Ajoutez le tout dans la pêle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.