Alfajores argentinos
🛒 Ingrédients
- 700 g farine
- 400 g sucre
- 50 g beurre
- 50 g noix de coco rapée
- vanille
- 8 oeufs
- pêche ou de fraise
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, mettre le beurre sucré, les 8 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf, le sucre et la vanille. Bien mélanger.
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2
Faire un volcan avec la farine, mélangée avec la levure. Ajouter le mélange antérieur et travailler la masse pour former une pâte homogène.
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3
Laisser reposer et allonger la pâte avec un rouleau en lui donnant six millimètres d'épaisseur.
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4
Couper la pâte en cercles avec l'aide d'un verre.
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5
Mettre les disques, dans un plat, au four à température moyenne (thermostat 6/180°C) pendant 25 min.
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6
Laisser refroidir les alfajores, les couvrir avec marmelade, les unir deux par deux et saupoudrer de la noix de coco râpée des deux côtés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.