Alfarojes de maïzena (Espagne)
🛒 Ingrédients
- 250 g maïzena
- 135 g farine
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 2 cuillères à café levure chimique
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café cognac
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 200 g margarine
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 zeste de citron
- 1 pot confiture de lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la maïzena, la farine, le bicarbonate et la levure dans un bol.
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2
Ajouter la margarine et le sucre, puis les jaunes d'oeufs, un par un, puis enfin la vanille, le cognac et le zeste.
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3
Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et couper, à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, des petits cercles de pâte.
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4
Disposer sur une plaque à pâtisserie non beurrée et enfourner 15 mn à 180°C.
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5
Une fois les biscuits cuits et refroidis, former un sandwich avec une couche de dulce de leche entourees de deux biscuits. Rouler les bords dans de la noix de coco râpée ou du sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.