Allumettes apéro au jambon
🛒 Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée Rectangulaire Tarte en or HERTA®
- 2 tranches Jambon LE BON PARIS® Fumé conservation sans nitrite HERTA®
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 100 g emmental râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe moutarde
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée HERTA® sur le plan de travail.
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2
Étaler la moutarde sur la moitié de la pâte. Ajouter les tranches de jambon LE BON PARIS® Fumé et parsemer d’emmental.
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3
Replier la pâte en deux, badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
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4
Découper des bandes d’1 cm, les torsader et enfourner 12 à 15 min jusqu’à dorure.
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5
Astuce : Servir avec des tomates cerises et des roulés de jambon au fromage frais pour un apéro convivial.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.