Almendrados
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre
- 300 g noisettes grillées
- 4 blancs d'oeuf
- 1 citron
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Peler et écraser les noisettes dans un mortier.
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2
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Râper l'écorce du citron.
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3
Mélanger les noisettes écrasées avec un peu de blanc d'oeuf. Une fois la préparation bien lisse, y ajouter peu à peu l'écorce de citron râpée, le sucre, la cannelle et le reste du blanc d'oeuf.
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4
Continuer de mélanger avec une spatule jusqu'à obtention d'un produit un peu épais.
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5
Former des boulettes avec ce mélange et les disposer sur une plaque à gâteau garnie d'un papier sulfurisé.
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6
Enfourner à four moyen et les retirer une fois les biscuits dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.