Alternative à la "bûche" de Noël
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre semoule
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 g rosse boîte de marrons au naturel" (surtout pas de "crème de marrons"!!)
- 1 moules à cake
- 1 l égumes
👨🍳 Préparation
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1
Cette préparation a besoin de "reposer" au frais, au moins 12 h avant d'être dévorée. On la préparera le matin (aux aurores,) pour le soir ou bien la veille.
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2
Ouvrir la boîte de marrons, et les rincer (ma grand-mère allait ramasser les chataîgnes, elle les faisait bouillir, puis les épluchait... vive le progrès!).
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3
Mettre les marrons dans une casserole, et les couvrir "à hauteur" de lait. Ajouter le sucre. Mélanger. Remuer de temps en temps. Et humer la délicieuse odeur...
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4
La cuisson est terminée quand les marrons ont bus tout le lait.
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5
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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6
Passer les marrons à la moulinette. Lécher les restes...
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7
Ajouter le chocolat fondu à la purée de marrons ainsi obtenue... Se contrôler et ne pas tout manger à cet instant!
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8
Mélanger, et ajouter le rhum.
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9
Beurrer un moule à cake, et y verser la préparation.
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10
Mettre au frigo, pour 12 h au moins.
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11
Le lendemain, démouler et décorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.