Amadeus
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 75 g sucre
- Ingrédient incontournable 80 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 80 g chocolat noir
- 95 g beurre
- Ingrédient incontournable 6 carrés de chocolat blanc
- 6 carrés de chocolat blanc
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le chocolat noir.
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2
Ajouter la farine, le sucre, les jaunes. Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs.
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3
Beurrer les 6 ramequins.
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4
Répartir la moitié de la préparation dans les ramequins.
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5
Mettre au frigo pendant 1/4 d'heure.
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6
Placer un carré de chocolat blanc dans chaque ramequin et verser le reste de la préparation.
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7
Mettre au four (bien chaud) pendant 8 à 10 minutes.
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8
Démouler et napper de crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.