Amande nougatine
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 280 g sucre
- 80 g beurre
- 60 g beurre
- crème fraîche
- 175 g cerises confites
- 100 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte sucrée (1) :
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2
Mélanger 300 g de farine, 80 g de beurre et 80 g de sucre.
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3
Pour la nougatine (2) :
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4
Dans une casserole à feu doux mettre 200 g de sucre.Remuer avec une spatule en bois. Attendre qu'il se transforme en caramel (marron foncé) ajouter 60 g de beurre et une grosse cuillère de crème fraîche. Attendre que cela bouillonne.
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5
Dans une assiette couper une boîte de cerises confites en petit dés. Les ajouter à la préparation. Puis ajouter 100 g d'amandes éffilées.
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6
Mélanger le tout.
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7
Etaler la pâte sucrée (1) sur une plaque rectangulaire allant au four. Verser la nougatine(2) sur la pâte sucrée.
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8
Enfourner votre préparation, pendant 15 à 20 min.
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9
Une fois cuite, casser la plaque rectangulaire afin d'obtenir des petite morceaux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.