Amandier
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau sec en pâte :
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 125 g sucre
- 1 oeuf
- Pour la garniture :
- 250 g sucre
- 250 g amandes (broyées ou effilées ou en poudre)
- 8 blancs d'oeuf (montés en neige)
- 100 g amandes effilées pour recouvrir l'amandier.
👨🍳 Préparation
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1
Faire le gâteau sec en pâte :
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2
Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf et le beurre fondu.
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3
Etaler la pâte assez fin et la piquer avec une fourchette. Laisser en attente.
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4
Préparer la garniture :
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5
Monter les 8 blancs d'oeufs en neige. Mettre en attente.
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6
Dans un saladier, mélanger les amandes avec le sucre puis incorporer les blancs en neige.
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7
Etaler cette garniture sur le gâteau avec 1/2 cm de moins de chaque côté (afin que cela ne déborde pas). Parsemer les amandes effilées sur votre amandier et mettre au four therm 5-6 pendant 1/2 à 3/4 d'heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.