Amandin des Bénédictins
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 100 g farine
- 175 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 150 g amandes en poudre
- 4 cuillères à soupe Bénédictine
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre 100 g de beurre dans une terrine placée au bain-marie.
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2
Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélangez au fouet et incorporez les oeufs un à un, en battant bien.
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3
Ajoutez alors la poudre d'amandes, la farine et la levure en pluie, puis
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4
la Bénédictine, sans cesser de fouetter vivement jusqu'à obtention d'une
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5
pâte homogène.
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6
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
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7
Graissez un moule à cake avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et enfournez pour 1 h.
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8
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau sur le plat de service.
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9
Servez-le accompagné d'une crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.