Amandine aux pêches et framboises
🛒 Ingrédients
- 70 g beurre
- 30 g farine
- 2 pêches
- 2 framboises (j’ai utilisé des surgelées)
- 60 g sucre en poudre
- 50 g amandes
- 2 oeufs
- 20 cl crème semi-épaisse
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faire décongeler préalablement les framboises. Peler les pêches et les coupés en 12 à peu près.
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2
Dans un saladier, fouetter les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis y ajouter au fur et à mesure le beurre fondu refroidi, la farine, la poudre d’amande et enfin la crème. Bien mélanger.
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3
Préchauffer le four à 200°C.
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4
Dans un moule à tarte, verser le mélange, répartir pêches et framboises selon vos envies.
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5
Cuire 25min à 200°C.
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6
Déguster tiède ou froid.
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7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.