Amuse-gueules surimi et blinis au curry
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe curry
- 10 Blinis (utiliser la recette des "blinis maison" marmiton)
- 15 surimi
- mayonnaise au citron maison
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte à blinis, selon la recette que vous trouverez sur ce site sous l'intitulé "blinis maison" et y ajouter le curry. Doser en fonction des goûts.
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2
Laisser reposer la pâte pendant 1 h, puis faire cuire les blinis. Les réserver jusqu'à total refroidissement.
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3
Préparation de la mayonnaise au citron :
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4
Battre 1 cuillère à soupe de moutarde avec 1 jaune d'oeuf, sel et poivre + le jus d'1/2 citron.
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5
Monter la mayonnaise en ajoutant au fur et à mesure 10 cl d'huile (colza ou autre), mélangée avec de l'huile d'olive.
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6
Une fois la mayonnaise montée, la réserver au frigo pendant 1 h.
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7
Préparation des amuse-gueules :
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8
Couper les bâtonnets de surimi en 3.
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9
Couper les blinis en 4, et mettre un peu de mayonnaise sur chaque quart de blinis.
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10
Enfin, piquer un morceau de surimi sur un pic et le planter sur le blinis nappé de mayo ! Et cela jusqu'à épuisement des blinis !
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11
Recette testée pour ma pendaison de crémaillère, c'est tout simple et ça a fait un effet boeuf !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.