Ananas flambé au rhum
🛒 Ingrédients
- 30 g sucre roux
- 10 dl rhum brun
- ananas
👨🍳 Préparation
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1
Prendre un Ananas assez mûr, lui couper les fannes.
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2
Prendre l'ananas et le disposer dans un plat à gratin.
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3
Le mettre au four et le laisser cuire à 240°c (Ne surtout pas retirer la peau de l'ananas, celui-ci va cuire tout doucement à l'interieur...).
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4
Au bout d'une heure de cuisson, retirer le plat du four avec des maniques, découper l'ananas dans sa longueur en 2, puis chaque moitié en 3.
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5
Aprés avoir retiré la partie centrale fibreuse, saupoudrer les petites parts d'ananas de sucre roux.
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6
Servir dans un plat de présentation.
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7
Dernière chose, faire chauffer le rhum dans une casserole, en arroser les tranches d'ananas et faire flamber.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.