Ananas glacé
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre
- 40 cl crème fraîche liquide
- 1 g rosse boîte d' ananas au sirop
- 3 cuillères à soupe lait écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter la crème liquide en chantilly, ajouter le sucre et fouetter encore jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
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2
Dans un moule en pyrex (ou en plastique pouvant aller au congélateur), déposer quelques morceaux d'ananas.
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3
Mixer ensemble la poudre de lait, le reste de l'ananas au sirop avec la moitié de son jus.
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4
Mélanger délicatement l'ananas en purée avec la chantilly et verser la préparation dans un moule.
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5
Placer le moule au congélateur 6 h environ et le sortir en début de repas.
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6
Passer le moule sous l'eau chaude si nécessaire pour démouler la glace.
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7
Remarque : pour réussir facilement une crème chantilly, il faut utiliser une crème liquide très froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.