Ananas rôti parfumé à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 1 ananas
- 3 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Eplucher l’ananas sans le couper, en conservant la coiffe.
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3
Saupoudrer l’ananas de sucre et de cannelle, l’ananas doit être bien recouvert et prendre une couleur marron.
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4
Déposer l’ananas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes.
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5
Retourner l’ananas 2 à 3 fois pendant la cuisson.
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6
Lorsque le sucre est caramélisé, c’est cuit !!
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7
Couper l’ananas en rondelles pour servir.
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8
Pour accompagner : Follement exotique avec ses notes de rose, de litchi, de mangue ou d’ananas, le GEZWURZTRAMINER D’ALSACE est soyeux en bouche et merveilleusement gourmand. Un accord parfait avec ces fruits délicatement épicés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.