Andouille, oignons, champignons comme à la foire
🛒 Ingrédients
- 2 oignons en lamelles
- 1 andouille coupée en morceaux
- 1 petite boîte de champignons de Paris (pieds et morceaux)
- 25 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse.
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2
Retirer et réserver.
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3
Dans la poêle faire chauffer les morceaux d'andouille, rajouter les oignons cuits, bien mélanger, ajouter la crème fraîche et laisser cuire quelques minutes en remuant souvent puis ajouter les champignons rincés.
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4
Remuer, saler, poivrer, remuer, goûter, rectifier si besoin. Laisser reposer avant de servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.