Andouillette aux champignons sauce moutarde
🛒 Ingrédients
- 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- beurre
- 4 andouillette
- 10 champignons de Paris frais
👨🍳 Préparation
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1
Couper les oignons en lamelle, les faire revenir dans de l'huile d'olive. Une fois cuits, les retirer.
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2
Faire revenir les andouillettes dans l'huile d'olive et un peu de beurre. Une fois les andouillettes dorés, rajouter les oignons cuits et les champignons.
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3
Mélangez la crème fraîche et la moutarde et verser sur les andouillettes. Mélangez et laissez cuire 5 min.
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4
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.