andouillettes aux pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 1 oignon jaune
- poivre
- huile d'olive
- pomme de terre
- 3 andouillette de Troyes
- vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Couper les andouillettes en rondelles pas trop grosses.
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2
Éplucher, laver et couper en rondelles assez fines les pommes de terre.
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3
Couper l'oignon.
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4
Dans un plat à gratin bien huilé, commencer par disposer une couche de pomme de terre, un peu d'oignon et puis une couche d'andouillette. Recommencer jusqu'en haut du plat. Finir par une couche de pomme de terre.
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5
A chaque couche de pomme de terre, oignons, andouillette, verser un peu d'huile d'olive et de vin blanc.
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6
Recouvrir d'une feuille de papier aluminium avant d'enfourner dans le four préchauffé.
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7
Cuire environ une heure, à thermostat 8 .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.