Apéritif au concombre, Maquereau Grillé et Thon Le Mariné Citron
🛒 Ingrédients
- 1 boîte maquereau le Grillé aux 3 Poivres Petit Navire
- 1 boîte thon Le Mariné Citron et Thym Petit Navire
- 4 tomates séchées
- 1 citron confit
- 1 concombre
- 200 g fromage frais fouetté
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et coupez le concombre en tranches. Ajoutez sur chacune d’elles une cuillère à café de fromage frais.
-
2
Sur une moitié déposez des morceaux de thon et sur l’autre du maquereau. Coupez les tomates confites et les mettre en décoration sur les petites bouchées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.