Apple cobbler ( USA )

🛒 Ingrédients

• Pour le fond aux pommes :
• 125 g sucre roux
• 3 pommes Granny smith
• cannelle
• Pour la pâte :
• 60 g beurre
• 125 g sucre
• 250 g farine avec levure incorporée (ou ajouter 1/2 cuillère à café de levure à de la farine normale)
• vanille liquide
• 1 oeuf
• 125 g crème aigre (10% de matière grasse)
• Pour le dessus croustillant :
• 60 g sucre roux
• 20 g beurre tendre
• 1 g rosse cuillère à soupe de farine

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).

2. 2

   Peler, et couper les pommes en petits morceaux. Les placer dans un plat en pyrex rectangulaire de 15/20 cm.

3. 3

   Verser le sucre dessus et la cannelle (j'en mets plein!). Recouvrir d'alu, et mettre au four 15 min.

4. 4

   Mélanger les ingrédients du dessus croustillant (avec les doigts si vous voulez).

5. 5

   Faire fondre les 60 g de beurre. Les mélanger avec le sucre, l'oeuf, la farine + levure, la crème et la vanille.

6. 6

   Sortir les pommes chaudes du four. Verser la pâte sur les pommes, et recouvrir avec le croustillant.

7. 7

   Faire cuire 30 à 40 min. La pâte doit être bien ferme sur le dessus après la cuisson. Mais dedans, elle reste moelleuse vous verrez!

❓ Questions fréquentes

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