Arancini au pesto
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 150 g riz rond à risotto
- 4 cuillères à soupe pesto Panzani
- 20 g parmesan
- 0.5 oignon
- 1 oeuf
- 50 g chapelure
- huile de friture
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée. Égoutter le riz et ajouter le parmesan et le pesto, bien mélanger.
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2
Réserver.
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3
Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive dans une poêle, jusqu’à ce qu’il devienne translucide, saler et poivrer. Incorporer les oignons avec le riz et mélanger.
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4
A la main, former des boulettes de riz, farcir avec une pointe de pesto et bien refermer.
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5
Rouler les boulettes dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Les boulettes doivent être parfaitement recouvertes.
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6
Mettre l’huile de friture à chauffer dans une poêle et y faire frire les arancini.
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7
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.