Artichaut nature (au micro-onde)
🛒 Ingrédients
👨🍳 Préparation
-
1
Couper la queue de l’artichaut à ras ou à 3 cm (tout dépend si vous souhaitez manger la queue !).
-
2
Laver l’artichaut à l’eau.
-
3
Le baigner rapidement dans un saladier rempli d’eau vinaigrée. Rincer à nouveau à l’eau claire.
-
4
Egoutter l’artichaut puis l’envelopper dans du film plastique passant au micro-onde (l’artichaut doit être emballé bien hermétiquement).
-
5
Peser l’artichaut (ou les artichauts).
-
6
Déposer l’artichaut emmailloté sur une assiette. Mettre au micro-onde à 1000 W et faire cuire 1 minute pour 100 g.
-
7
Désenvelopper l’artichaut et laisser refroidir avant de déguster avec une vinaigrette.
-
8
Exemples :
-
9
1 artichaut de 500 g => 5 min au micro-onde à 1000 W.
-
10
2 artichauts de 800 g au total => 8 min au micro-onde à 1000 W.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.