Artichauts à l'italienne faciles
🛒 Ingrédients
- 0.5 boîte tomate en dés
- 1 oignon
- 50 cl bouillon de boeuf
- sel (très peu le bouillon est déjà salé)
- poivre
- thym
- 2 petites boîtes de coeur d'artichaut
- 10 cl vin blanc
- 4 escalopes de dinde
👨🍳 Préparation
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1
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon puis ajouter les coeurs d'artichauts égouttés et coupés en deux.
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2
Laisser revenir un peu puis ajouter les dés de tomate et le vin blanc. Laisser évaporer un peu et ajouter le bouillon. Saler, poivrer. Mettre un peu de thym.
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3
Laisser réduire le liquide de 2/3.
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4
Dans une poêle, faire cuire les escalopes puis les mélanger avec les artichauts afin qu'elles s'imprègnent du goût de la sauce.
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5
Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.