Artichauts gratinés à la Mozart est là !!!
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 20 fonds d'artichaut
- 3 gousses ail
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe crème liquide
- 1 boule de mozzarella
- 1 poignée épinards ou de persil
👨🍳 Préparation
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1
Cuire à la vapeur ou à la manière qui vous convient le mieux les fonds d'artichauts.
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2
Les faire revenir avec les gousses d'ail hachées dans un peu d'huile d'olive, ensuite les disposer dans un plat beurré allant au four. Emietter dessus la mozzarella.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Battre les oeufs et la crème liquide, saler, poivrer puis répartir sur les artichauts. Parsemer d'une poignée de feuilles d'épinards ou de persil lavées et hachées.
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5
Cuire au four 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.