Asperges de saison aux poires
🛒 Ingrédients
- 10 asperges
- 1 filet huile d'olive
- 1 filet miel
- poivre
- 1 gousse ail
- 1 oignon rouge
- 100 g feta ou fromage de chèvre frais
- 1 poire
- g de boeuf
👨🍳 Préparation
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1
Laver les asperges et éplucher la queue de celles-ci à l'aide d'un économe et couper le bout si c'est dur.
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2
Les mettre dans l'eau bouillante 20 à 30 minutes.
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3
Couper l'oignon rouge et l'ail en dés. Puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer à votre convenance (Pour ma part je fais revenir de la viande de boeuf dans l'oignon et je réserve).
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4
Lorsque les asperges sont cuites, sortir les asperges de l'eau, puis les découper en 3 ou 4.
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5
Mettre les asperges dans la préparation avec les oignons.
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6
Mettre un filet de vinaigre balsamique.
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7
Pendant ce temps couper les poires en petits carrés et les rajouter dans la préparation.
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8
Remuer pendant 1 minutes puis servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.