Aspic d'oeufs en gelée
🛒 Ingrédients
- 1 tranche jambon de Paris
- persil
- 12 oeufs
- 200 g gelée
- 6 cornichons
- estragon
- mesclun
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les oeufs 3 min à l'eau bouillante, les écailler.
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2
Ebouillanter l'estragon.
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3
Dans des petits moules à dariole, diposer 1 feuille d'estragon, 1 morceau de jambon, 2 oeufs cuit durs, 1 cornichon coupé en deux, et 1 branche de persil.
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4
Couvrir de gelée liquéfiée.
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5
Faire prendre au réfrigérateur.
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6
Servir sur un lit de mesclun.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.