Assortiments de mini-tartelettes salées
🛒 Ingrédients
👨🍳 Préparation
-
1
Etaler la pâte brisée, et découper des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole.
-
2
Garniture pour environ 30 tartelettes :
-
3
Quiche lorraine :
-
4
Mélanger 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 pincées de gruyère râpé et 2 tranches de jambon coupées en dés. On peut remplacer le jambon par du surimi. Faire cuire 10 min à 210°C (Th 7).
-
5
Mélanger un petit pot de sauce tomate avec du jambon coupé en dés, puis parsemer de gruyère râpé. Ajouter 1 olive et enfourner à 210°C (Th 7).
-
6
Asperges :
-
7
Couper des asperges de petite taille en tronçons (1cm). Les disposer sur la pâte, puis recouvrir d'un mélange crème fraîche, gruyère et oeuf (comme pour la quiche lorraine). Faire cuire à 210°C.
-
8
Oignons :
-
9
Faire rissoler 2 oignons, puis les disposer sur les tartelettes; enfourner à 210°C.
-
10
Pommes-boudin noir :
-
11
Faire cuire 1 pomme et 1/2 boudin noir. Remplir les tartelettes précuites à 210°C.
-
12
Varier les plaisirs et bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.