Aubergine, tomates et feta
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 cuillère à café épices à l'italienne
- 1 bocal de feta marinés
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Commencer par préparer l'aubergine et l'épluchant et en la coupant en rondelles assez fines.
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3
Mettre les rondelles dans une poêle anti-adhésive pour éviter d'ajouter des matières grasses.
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4
Les faire précuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
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5
Pendant la cuisson des rondelles d'aubergines, couper les tomates en petits dés.
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6
Dans un plat allant au four, alterner rondelles d'aubergines et dés de tomates.
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7
Ajouter la ciboulette et le basilic coupé en lanières.
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8
Assaisonnez selon vos goûts d'épices à l'italienne, sel, poivre.
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9
Ajoutez les dés de feta, puis enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.