Aubergines à la feta
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 oignon émincé
- huile d'olive
- poivre
- 100 g feta écrasée
- 1 gousse ail écrasée
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'aubergine en deux. Sortir la chair de l'aubergine sans trop creuser.
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2
Couper la chair en petits morceaux, puis la mélanger avec la feta écrasée, la purée d'ail et les petits morceaux d'oignon.
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3
Assaisonner avec sel poivre et basilic.
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4
Mélanger en ajoutant environ 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
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5
Saler et poivrer les demi-aubergines. Remplir les aubergines avec la préparation.
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6
Faire cuire 30 min à 210°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.