Aubergines aigre douce
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce Sriracha
👨🍳 Préparation
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1
Découper l'aubergine en cubes, et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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2
Préparer la sauce aigre douce, en mélangeant la sauce soja, le miel, la sauce sriracha et un peu d'huile de sésame.
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3
Ajouter la sauce aigre douce dans les aubergines pour les faire confire.
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4
Servir et déguster !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.