Aubergines au micro-ondes
🛒 Ingrédients
- 2 aubergines
- huile d'olive
- poivre
- 2 gousses ail
- parmesan râpé
👨🍳 Préparation
-
1
Laver et couper en 2 les aubergines dans le sens de la longueur, strier sur 1 cm la surface, saler, poivrer, étaler l'ail coupé finement (ou mieux, passé au presse-ail) et verser un filet d'huile d'olive.
-
2
Mettre les aubergines dans un plat passant au micro-ondes.
-
3
Cuire au micro-ondes puissance maximum 4 min, saupoudrer d'une bonne cuillère à soupe de parmesan, remettre à cuire 1 à 2 min.
-
4
Accompagne l'été toutes les viandes, ou se sert en entrée avec une tranche de pain grillé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.