Aubergines façon pizza margherita au Airfryer double panier flexible
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 2 aubergines
- 200 g sauce tomate
- 150 g mozzarella râpée
- origan
- basilic frais
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les aubergines et couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
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2
Saler légèrement et laisser dégorger 10 min si nécessaire.
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3
Badigeonner les tranches d’un filet d’huile d’olive.
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4
Étaler une cuillère de sauce tomate sur chaque tranche.
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5
Ajouter la mozzarella, saupoudrer d’origan et poivrer.
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6
Retirer la séparation centrale du double panier Philips pour passer en mode XXL.
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7
Placer les tranches dans la cuve sans les superposer.
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8
Cuire à 180 °C pendant 10 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
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9
Ajouter quelques feuilles de basilic à la fin de cuisson pour la touche fraîche.
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10
Servir avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.