Aubergines farcies végétariennes
🛒 Ingrédients
- 20 g Mayonnaise Amora
- 2 aubergines
- 1 poivron vert
- 200 g tomates cerise
- 10 g persil haché
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper les aubergines en deux et les cuire 30 minutes au four. Une fois cuites, vider la chair.
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3
Dans un bol, mélanger la chair, le persil, les tomates et le poivron préalablement coupé en morcaux avec la mayonnaise Amora.
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4
Garnir les aubergines évidées avec le mélange et faire gratiner au four pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.