Aubergines grillées à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 tomates
- mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Coupe soigneusement les aubergines en tranches assez fines.
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2
Dépose-les dans la poêle jusqu'à ce que cela dore.
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3
Enlève la poêle du feu.
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4
Met les aubergines dans un saladier : ajoute les tomates en rondelle ainsi que la mozzarella.
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5
Tu peux assaisonnez avec un peu de sel ou d'huile d'olive si tu veux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.