Aubergines grillées tomate-fêta
🛒 Ingrédients
- 2 aubergines
- tomate séchée
- huile d'olive
- poivre
- feta
- 2 gousses ail
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez (ou non) les aubergines et coupez les en tranches pas trop fines dans le sens de la longueur.
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2
Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez sous le grill un dizaine de minutes.
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3
Pendant ce temps préparez une petite sauce à base d'un peu d'huile d'olive, l'ail haché très finement (avec un presse-ail par exemple), du basilic ciselé, sel et poivre.
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4
Sortez les aubergines du four et badigeonnez-les de cette petite préparation.
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5
Enfin, posez sur chaque tranches une ou deux tomates séchées et un dé de fêta. Remettez au four environ 5 minutes le temps de faire dorer la fêta.
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6
Sortez du four et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.