Aubergines panées au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 8 cuillères à soupe farine
- poivre
- 125 g chapelure
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Lavez puis découpez l'aubergine en rondelles de 1-2 cm d’épaisseur et placez-les dans un saladier.
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2
Assaisonnez les rondelles de sel et poivre. Placez la farine dans un bol puis trempez les rondelles dedans.
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3
Mélangez la chapelure et le parmesan râpé dans un bol et battez l'oeuf dans un bol séparé.
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4
Plongez les tranches d'aubergine dans l'œuf battu puis dans le mélange de chapelure et de parmesan.
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5
Placez les tranches d’aubergine panées dans le panier du Airfryer et cuisez-les à 190°C pendant 15 minutes. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.