Aumônière aux 3 légumes
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 100 g lardons allumette
- 1 branche persil
- poivre
- 4 feuilles brick
- 1 échalote
- ciboulette
- 1 oeuf moyen
- 60 g feta
- 50 g crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Laver et éplucher les légumes. Les détailler en cubes. Faire suer les dès de courgettes à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile pendant 10 min puis ajouter la tomate, le poivron et les allumettes de lardon ainsi que les herbes et la ciboulette hachée.
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2
Pendant ce temps, dans un bol, écraser la fêta puis ajouté l’œuf et la crème.
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3
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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4
Prendre une feuille de brick, l’imbiber légèrement de beurre fondue puis déposer au centre 2 à 3 cuillères de légumes et 2 cuillères à soupe de sauce. Refermer la crêpe sous forme d’aumônière avec du fil alimentaire. Les déposer sur une plaque beurré.
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5
Enfourné pendant 15 à 20 min en surveillent qu'elles ne dorent pas trop. Si besoin, diminuer la température.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.